die Fischfabrik

Familie Schwarz, Neuharlingersieler Straße 6 - 8, 26427 Esens/Nordsee
Tel.-Nr. 04971-2214 o. 5173, Fax 926206, E-mail:
esens@fisch-schwarz.de

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Der Lachs:
Der Lachs lebt in Küstengebieten und Nordatlantik und wird ebenso in Aquakulturen gezüchtet.
Er kann bis zu 120 cm groß und bis zu 36 kg schwer werden und ernährt sich
hauptsächlich von Garnelen. Der Lachs gehört zu der Familie der Fettfischen (Salmoniden).
Schmackhaft ist er gebraten, gedünstet, geräuchert aber auch roh.
 
Nährwerte/100 g 
				Kalorien (cal)		217
				Joule (j)		909
				Eiweiß (g)		20
				Fett (g)		14
				Kohlenhydrate (g)	-
				Cholesterin (mg)	35
				Vitamine		C, B2, Niacin
				Mineralstoffe		Natrium, Kalium, Phosphor
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